Puerros (1 manojo)

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Los puerros ecológicos son tiernos y con un sabor suave y dulce. Primos de las cebollas y los ajos, pueden “sustituirlos” en algunas preparaciones culinarias, aunque tienen un gusto más delicado. Son ideales para cremas, sopas, tortillas o para añadir a sofritos y arroces. Su temporada principal es en otoño e invierno.

Origen: La Xirivia.