A La Xirivia, ens dediquem a l'agricultura ecològica i natural a les nostres hortes, al bell mig de Les Gavarres. No apliquem cap mena de químic als nostres conreus i intentem ser al màxim de respectuoses amb la terra, evitant així, tot el que es pugui, utilitzar maquinària pesant, que compacta la terra i li fa perdre la seva riquesa.

Som conscients que cultivar enmig de LesGgavarres no és gens fàcil: terrenys poc fèrtils i pedregosos; però aplicant molta matèria orgànica i adobs de procedència orgànica anem millorant, any rere any, la fertitlitat de la terra i la seva regeneració.