Col-i-rave (1 unitat)

1. 

El col-i-rave ecològic és un tubercle cruixent i amb un gust suau, a mig camí entre el nap i la col. CXonté molta vitamina B, i es pot menjar cru (ratllat a l'amanida, per exemple), cuinat com si fos una patata (al forn, en purés i sopes, a la planxa...). La seva temporada és a la primavera i la tardor.

Origen: La Xirivia.